De zomer is weer voorbij, dus gaan we alweer in rap tempo richting de feestdagen, te beginnen met Sinterklaas. Voor veel mensen de duurste periode van het jaar. En die dure periode zou dit jaar nog wel eens een stukje duurder uit kunnen vallen. Chocoladeletters gaan namelijk een lfink stuk duurder worden!
Slechte oogsten
Chocoladeletters worden duurder omdat alles wat van cacao gemaakt wordt, duurder zal worden de komende tijd, vanwege lage oogst opbrengsten in de landen die op grote schaal cacaobomen cultiveren zoals Ivoorkust en Ghana. Zeventig procent van de cacaobonen in de wereld komt uit deze landen. Slechte oogsten en andere minder duidelijke problemen, maken dat er nu een cacaotekort is. Hierdoor zijn de prijzen op de wereldmarkt de laatste tijd heel erg omhoog gegaan, wat we gauw zullen voelen in onze portemonnee.
Cacao is nu vier maal de prijs van 2021
De prijs voor cacao op de wereldmarkt is nu vier maal de prijs van enkele jaren geleden. De prijs van een ton cacao van om en bij de tweeduizend dollar, is nu verviervoudigd. Allerlei ziekten en ongeschikte weersomstandigheden maakten dat de cacaoplant slecht gedijden. Vele cacaobomen zijn hun productieve leeftijd ook al voorbij en hebben nu feitelijk last van ouderdomskwaaltjes wat de vlotte groei van gezonde cacaovruchten beïnvloed. Smokkel heeft ook geleidt tot grote verliezen bij de wettige cacaoverkoop.
Chocoladeletters worden duurder en duurder
De consumenten hebben nog geen last van de verhoogde wereldmarktprijzen van cacao en cacaoproducten, omdat de prijsverhogingen in de winkels niet zo snel zichtbaar worden, vanwege de lange periode tussen de inkoop van grondstoffen en de verkoop van bijvoorbeeld jouw chocoladeletter. De hogere prijzen zullen we tegen het einde van het jaar ervaren en ook jouw chocoladeletters worden duurder in die periode.
Strategieën voor behoud van klanten
Fabrikanten maken vaak de verpakking en de hoeveelheid van het product dat duurder is geworden, kleiner. Consumenten merken meestal een lager gewicht nauwelijks op, maar een grote verhoging in de prijs, direct. Een ander strategie van bedrijven is om minder van het duurder geworden product zoals cacao in hun product te doen en in de plaats daarvan goedkopere ingrediënten gebruiken, want echte chocoladeletters worden duurder. Maar deze strategie maakt ook dat er tenslotte geen zuivere cacaosmaak meer is in het product.
Enkel nog een hint van de cacaosmaak
Sommige producten hebben soms nog alleen een hint van de smaak die het had moeten hebben, zoals bijvoorbeeld bij cacao producten die plotseling voor het grootste deel voornamelijk naar suiker smaken. Echte chocoladeletters worden duurder, omdat er toch nog mensen zijn die voor de kwaliteit kunnen betalen. Fabrikanten van dure merken vragen vaak al hogere prijzen voor hun cacaomerk en kunnen de verhoogde inkoopsprijzen daardoor beter aan.
Chocolade kopen bij de Discountwinkels
Voor de producten die laag geprijsd zijn, is het moeilijker om de hogere prijzen door te berekenen in de nieuwe verkoopprijs van het cacaoproduct, omdat zij meestal minder vermogende klanten hebben. Zij gaan daarom meestal voor een iets minder gewicht en vervangen een deel van de dure cacao door meer betaalbare ingrediënten. Veel mensen zijn dol op chocolade, maar chocoladeletters worden duurder en velen onder hen zullen minder chocoladeproducten gaan gebruiken vanwege de verhoogde prijzen. Anderen zullen zich tevreden stellen met goedkopere merken.
Chocolade inslaan voor het duurder wordt!
Anderen hebben meer dan voldoende financiën tot hun beschikking en de verhoogde prijs van chocoladeproducten maakt hen niets uit. Zij eten gewoon wat ze lekker vinden. Maar voor de minder met Euro’s bedeelde mensen: koop nu gewoon een bootlading chocolade, want chocoladeletters worden duurder, maar als je het inslaat voor het erg prijzig wordt ben je de trend voor.
Hoge prijzen betalen of goedkoper snoepen?
De kopers zullen waarschijnlijk zo min mogelijk van de verhogingen merken door de verkleinde verpakkingen en minder cacao in de recepten en al wat de producent nog meer kan verzinnen om chocolade goedkoop te houden. Of de consumenten de hogere prijzen voor de chocolade gaan betalen of iets goedkopers gaan snoepen, moeten we nog zien.
Check ook:
Sinterklaas laat zich niet weerhouden, arriveert in stijl met een tank (sgxl.nl)
