Met de stijgende temperaturen trekken we er massaal op uit om van de zon te genieten op de vele terrassen. Ondanks de oplopende kosten voor een hapje of een drankje, blijft het terrasbezoek onverminderd populair. Maar wat is nu de etiquette rond het geven van de juiste fooi?
Tekst loopt verder onder de video
De juiste fooi
De neiging om fooi te geven neemt af, een trend die Edwin Vlek van FNV Horeca wijt aan de toename van pinbetalingen. “Contant betalen is bijna verleden tijd,” merkt Vlek op, waardoor het geven van tip via een pinapparaat minder voor de hand ligt. Het is echter aanmerkelijk om te benadrukken dat tip geven nooit een verplichting is geweest; het is altijd gezien als een waardering voor goede service, bovenop het standaardsalaris van het personeel.
Vuistregels
Maar zijn er dan geen algemene regels voor het geven van tip? Anne-Marie van Leggelo, directeur van het Etiquette Bureau, stelt dat er zeker vuistregels zijn. Bij een bezoek aan een restaurant wordt een tip van 5 tot 10 procent als passend beschouwd. Op het terras is het vaak voldoende om het bedrag naar boven af te ronden.
Hogere prijzen
Ondanks de hogere prijzen in de horeca, is dit niet iets waarvoor het personeel verantwoordelijk is. Van Leggelo benadrukt dat de horeca zijn uiterste best doet. Reinildis van Ditzhuyzen, een andere expert, voegt daaraan toe dat bezoekers niet zuinig moeten zijn met fooien: “Als je besluit fooi te geven, doe het dan genereus. Afronden op 50 cent of het precieze wisselgeld terugvragen van een biljet van twintig euro wanneer de rekening achttien euro is, is niet de juiste weg.”
Check ook:
