Afgelopen zaterdag as het dan weer zover, de Sint kwamt samen met zijn Pieten weer het land binnen. Uiteraard was zijn boot weer goed gevuld met kadootjes en lekkernijen. Vooral van pepernoten krijgen wij maar geen genoeg. Daarom werd het toch eens tijd voor wat variatie op de klassieke pepernoten. En wij hebben de ultieme variant gevonden, chocolade pepernoten met licor 43, gemaakt doormiddel van een Airfryer!
Het recept is alsvolgt.
Benodigheden voor de pepernoten:
250 g zelfrijzend bakmeel
125 g donkerbruine basterdsuiker
4 tl speculaaskruiden
100 g ongezouten roomboter
6 el melk
mespunt zout
Benodigheden voor coating:
500 gram witte chocolade
scheutje Licor 43
300 gram poedersuiker
60 ml water
goudkleurig decoratiepoeder
De rest van de info kan je zien in de video!
