Met de stijgende temperaturen trekken we er massaal op uit om van de zon te genieten op de vele terrassen. Ondanks de oplopende kosten voor een hapje of wat te drinken, blijft het terrasbezoek onverminderd populair. Maar wat is nu de etiquette rond het uitdelen van de juiste fooi?
Tekst loopt verder onder de video
De juiste fooi
De neiging om fooi te geven neemt af, een trend die Edwin Vlek van FNV in de horecasector wijt aan de toename van pinbetalingen. “Contant betalen is bijna verleden tijd,” stipt Vlek op, waardoor het schenken van tip via een pinapparaat minder voor de hand ligt. Het is echter aanmerkelijk om te onderstrepen dat tip geven nooit een verplichting is geweest; het is altijd gezien als een erkenning voor uitstekende bediening, bovenop het standaardsalaris van de medewerkers.
Vuistregels
Maar zijn er dan geen algemene regels voor het uitdelen van tip? Anne-Marie van Leggelo, hoofd van het gerenommeerde het Etiquette Bureau, stelt dat er zeker vuistregels zijn. Bij een bezoek aan een restaurant wordt een tip van 5 à 10 % als passend beschouwd. Op het terras is het vaak voldoende om de som naar boven af te ronden.
Hogere prijzen
Ondanks de hogere tarieven binnen de horeca, is dit niet iets waarvoor het personeel verantwoordelijk is. Van Leggelo benadrukt dat de horeca zijn uiterste best doet. Reinildis van Ditzhuyzen, die als onafhankelijk deskundige eraan toevoegt dat bezoekers niet zuinig moeten zijn met fooien: “Als je besluit fooi te geven, doe het dan genereus. Niet afronden naar 50 cent of het precieze wisselgeld terugvragen van een briefje van twintig euro wanneer de rekening achttien euro is, vormt niet de juiste weg.”
Check ook:
