Je hebt mensen die van haute cuisine houden, én mensen die het liefst gewoon een lekker frikandelletje eten. Maar wist je dat er ook haute cuisine mét frikandellen bestaat?! Wat te denken van deze overheerlijk Frkandel Cuiche, die je ook nog eens in eens met een Airfryer in een handomdraai op tafel tovert!
Traditioneel én avontuurlijk
Quiches zijn al sinds jaar en dag geliefd vanwege hun veelzijdigheid en eenvoudige bereiding. De klassieke Franse quiche is een mengeling van eieren, room en diverse ingrediënten, variërend van groenten tot vlees en vis. Wat zou er gebeuren als we een typisch Nederlands ingrediënt, de frikandel, combineren met dit klassieke gerecht en het bereiden met een moderne kooktechniek, zoals de Airfryer? Het resultaat is de Frikandel Quiche uit de Airfryer, een heerlijk hartig taartje dat zowel traditioneel als avontuurlijk is.
Ingrediënten
- 5 frikandellen
- 5 plakken bladerdeeg
- Curry ketchup naar smaak
- Een springvorm of push pan die in je airfryer past
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Zorg ervoor dat de bladerdeegvellen en frikandellen volledig zijn ontdooid voordat je aan de slag gaat. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing van het gerecht.
- Bekleed de vorm: Vet de bakvorm lichtjes in. Dit voorkomt dat het bladerdeeg blijft plakken en zorgt voor een gemakkelijke verwijdering van de quiche na het bakken. Bedek de onderkant en zijkanten van de vorm met bladerdeeg plakjes. Laat één vel bladerdeeg over voor de afwerking.
- Vulling: Snijd elke frikandel in drie stukken en leg deze gelijkmatig op de taartbodem. Voor een extra rijke smaak kun je de stukken frikandel rijkelijk bestrijken met curry ketchup. Dit geeft de quiche een zoete, pittige kick.
- Afwerking: Snijd die laatste vel bladerdeeg in strookjes en gebruik deze om de top van je quiche te bedekken. Dit geeft niet alleen een rustieke uitstraling, maar zorgt ook voor een heerlijk krokante bovenlaag.
- Bakken: Zet de Airfryer aan en stel in op 200 graden celcius om voor te verwarmen. Plaats de quiche in de voorverwarmde Airfryer en bak deze gedurende 12 minuten, of totdat de strookjes bladerdeeg een goudbruine kleur hebben en krokant aanvoelen.
- Serveren: Laat de quiche een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Snij daarna een flinke punt van de quiche af en proef de heerlijke samensmelting van smaken en texturen.
Deze Frikandel Quiche uit de Airfryer is het perfecte gerecht voor een gezellige avond met vrienden of familie. Het is een moderne draai aan twee traditionele favorieten, en het zal zeker een hit zijn op elk feestje. Eet smakelijk!
Check ook: Pep Schep komt met geniaal t-shirt voor elke frikandelbroodjes liefhebber
Bron: kookfans.nl