Aardappeloogst valt dit jaar flink tegen. In delen van Noordwest-Europa worden veel minder consumptieaardappelen verwacht dan vorig jaar. Daar komt bij dat de aardappelen door de droge zomer kleiner zijn, en dat kan uiteindelijk ook merkbaar worden bij de frietboer en in de supermarkt. De combinatie van minder aardappelen en kleinere knollen zorgt voor zorgen bij telers en de verwerkende industrie. Voor consumenten is vooral één vraag interessant: blijft een portie friet straks even duur?
Ruim een kwart minder aardappelen
De gezamenlijke aardappeloogst in Nederland, Duitsland, Frankrijk en België wordt dit jaar geraamd op 20,7 miljoen ton. Dat is 25,4 procent minder dan de 27,75 miljoen ton van vorig jaar.
Ook vergeleken met het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar ligt de verwachting flink lager. Volgens de NEPG komt de oogst 13,7 procent onder dat gemiddelde uit.
Dat komt niet helemaal als een verrassing. Na de grote oogst van 2025 daalden de prijzen door het ruime aanbod. Daardoor besloten telers dit voorjaar minder aardappelen te poten.
Droogte doet daar nog een schep bovenop
Daarna kregen de gewassen in grote delen van het gebied ook te maken met hitte en droogte. Vooral juli en augustus waren zwaar voor de aardappelvelden.
Het resultaat is niet alleen een kleinere aardappeloogst, maar ook kleinere aardappelen. En precies dat heeft gevolgen voor de lengte en opbrengst van de friet die ervan wordt gemaakt.
Kortere frietjes liggen al op tafel
Fritesproducent Aviko waarschuwde in augustus al dat de frietjes van de nieuwe oogst kleiner zouden kunnen uitvallen. Om leveringen op peil te houden, werden de eisen voor de minimale friteslengte tijdelijk aangepast.
Proefrooiingen lieten zien dat slechts 55 procent van de aardappelen een lengte van 50 millimeter haalt. In dezelfde periode vorig jaar lag dat aandeel nog op 85 procent.
Voor liefhebbers van lange, goudbruine frieten is dat dus minder goed nieuws. De grondstof is kleiner en dat is uiteindelijk zichtbaar op het bord.
Toch wordt friet niet meteen duurder
De gevolgen van de slechte aardappeloogst zijn niet overal direct hetzelfde. Een groot deel van de aardappelen voor de fritesindustrie wordt namelijk via vooraf gemaakte contracten ingekocht.
Daardoor hoeft de prijs van een frietje niet onmiddellijk omhoog te schieten. Toch kan de industrie problemen krijgen wanneer telers minder kunnen leveren dan in hun contract is afgesproken.
In dat geval moeten bedrijven mogelijk extra aardappelen inkopen op de vrije markt. En daar liggen de prijzen momenteel aanzienlijk hoger.
Aardappelen zijn inmiddels veel duurder
Na de grote oogst van vorig jaar waren fritesaardappelen lange tijd bijzonder goedkoop. In mei werd voor verse frites volgens PotatoNL nog tussen 0 en 6 euro per 100 kilo genoteerd.
Deze week ligt die prijs tussen 22 en 32 euro per 100 kilo. Dat is een groot verschil, terwijl consumenten volgens de berichtgeving uiteindelijk waarschijnlijk meer voor hun friet zullen betalen.
De slechte aardappeloogst raakt dus niet alleen boeren en producenten. Ook de consument kan de gevolgen uiteindelijk in de portemonnee voelen.
Wanneer merken we het?
Bij snackbars die verse friet bakken, zijn kortere frietjes volgens de bron nu al zichtbaar. In supermarkten kan het effect later komen, omdat daar nog voorraden en bestaande contracten worden gebruikt.
Toch lijkt de richting duidelijk. Er zijn minder aardappelen beschikbaar, de knollen zijn kleiner en de grondstofprijzen liggen hoger.
De aardappel op je bord wordt daardoor misschien kleiner. De prijs van je frietje hoeft dat voorlopig in ieder geval niet te volgen.
Check ook:
